Buscamos a La Mejor Bartender de España 2014!! ¿Eres tú?

Originalmente publicado en Mixología:

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Tess Posthumus

En MixologiaBlog buscamos a la mejor Barmaid/Bartender de España 2014

Hemos consolidado este listado entre profesionales de la hostelería y bartenders de España y  serás quien elija a la ganadora.

¿Habrá premio para la codiciada ganadora? !!Por supuesto!!

Vamos a regalar este increible Kit que nos ha cedido de Ketel One, un Calabrese Mixing Glass y una coctelera de dos cuerpos de World Class.

Ketel One Kit

¿¿Quién será la ganadora???

Aquella Bartender/Barmaid con más votos será la ganadora de esta competición. Vota por tus seleccionadas en el listado que encuentras justo debajo. Anunciaremos quien será la afortunada ganadora el próximo 26 de Abril.

!!!!SUERTE A TODAS!!!

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Buscamos a La Mejor Bartender de España 2014!! ¿Eres tú?

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Tess Posthumus

En MixologiaBlog buscamos a la mejor Barmaid/Bartender de España 2014

Hemos consolidado este listado entre profesionales de la hostelería y bartenders de España y  serás quien elija a la ganadora.

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¿¿Quién será la ganadora???

Aquella Bartender/Barmaid con más votos será la ganadora de esta competición. Vota por tus seleccionadas en el listado que encuentras justo debajo. Anunciaremos quien será la afortunada ganadora el próximo 26 de Abril.

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LLEGA MIX & SHAKE 2014

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mixDel 8 al 10 de abril, el Matadero de Madrid acogerá a las principales figuras internacionales, las marcas de referencia y las tendencias de vanguardia de un sector en alza en nuestro país

Coctelería clásica y molecular, foodpairing, historia, nuevas tendencias, y la World Class School, puntos fuertes del programa

Esta mañana ha tenido lugar la presentación oficial de Mix&Shake, el congreso internacional de mixología y bartending que, del 8 al 10 de abril, congregará en la nave 16 del Centro de Creación Contemporánea Matadero Madrid (paseo de la Chopera, 14), a los mayores expertos nacionales e internacionales en un sector que, como ha quedado de manifiesto en la rueda de prensa, cuenta cada vez con más aceptación en España, un país con un alto nivel de bartenders. Un evento que estará abierto tanto para profesionales como para «aficionados entusiastas»

En la presentación, que se ha celebrado en la Casa de Abadía Retuerta LeDomaine de Madrid, han participado los cocteleros de referencia Miguel Pérez y Diego Cabrera; Don Jorge Pineda, de Diageo, y los organizadores y mixólogos Tupac Kirby y Álvaro Varela. Todos ellos han coincidido en que se trata del momento perfecto para hacer un evento de estas características y alcance, porque España, «que era, y sigue siendo, el país de la cerveza y el vino, está descubriendo cada vez más la cultura del cóctel».

Durante el acto, los organizadores han presentado el programa, que contará con numerosas propuestas que cubren todos los campos relacionados con la mixología, de la coctelería clásica a la molecular, pasando por ponencias como las dedicadas al foodpairing, a cargo del chef Mario Sandoval y el coctelero Miguel Pérez, que recorrerán cuatro rutas de sabores inspiradas en los viajes de Colón. El programa también contará con demostraciones de nuevas tendencias de mixología, como una iniciativa que trabaja con vinos de Toro, la talladora de vegetales Judit Comés (una de las mejores especialistas europeas), el escultor de figuras a tamaño natural en hielo Stéphane Nabti, shows de flairtending (variante acrobática de la coctelería), o masterclasses de figuras de primer nivel internacional, como Alex Kratena (bartender del mejor bar del mundo, el del The Langham Hotel, en Londres), Ian Burrell (estrella del reggae y el mayor experto mundial en ron), el experto Jared Brown, el crítico Jason Wilson o el premio Nacional de Gastronomía Sergi Mediavilla.

Además, Diageo ofrecerá, durante todo el evento, su Worldclass School, en la que los visitantes podrán disfrutar de la oportunidad de aprender a hacer todo tipo de cócteles con los mejores bartenders.

En total, el congreso contará con 2.500 m2 de espacio expositivo, y estará dividido en cuatro espacios (Mix&Meeting, Mix&Work, Mix&Relax y Press Area) que acogerán demostraciones, catas, atención a profesionales, prensa y público, etc. Todo ello para, como afirma Diego Cabrera, «posicionar a Madrid como una ciudad de referencia en el circuito internacional. Ya tenemos un restaurante con tres estrellas Michelin, y esto va a terminar de completar la oferta». Tupac Kirby, propietario de The Cocktail Room en Madrid y responsable de contenidos en Mix&Shake, y que ha cerrado el acto con una exhibición práctica del arte de la mixología, ha ido más allá al decir «que aprenderemos todos de todos, porque la coctelería avanza con las aportaciones de todos, bartenders y clientes». Y finalmente, Álvaro Varela, director general de Mix&Shake, ha destacado que será el perfecto punto de reunión de profesionales y aficionados entusiastas, la plasmación de una comunidad cada vez mayor en nuestro país: «Más que un trabajo, la coctelería es una actitud. Y aquí vamos a demostrarlo».

LIDL te ayuda a sorprender a tus invitados en casa

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LIDL ha lanzado recientemente una gama de elementos para crear el perfecto Gin Tonic en casa, en el que especialmente nos ha gustado su linea de tónicas con sugerentes sabores y sus aderezos o garnish para llegar a conseguir un resultado excepcional también en tu hogar.

Los sabores son:

Melón: sorprendente combinación de limón con suave perfume de melón maduro.  Adecuada para combinar con ginebras cítricas o florales.

Pimienta Rosa, Negra y Mandarina: El frescor de la mandarina junto al dulzor de la naranja madura y un inesperado toque de pimienta rosa y negra que fortalece la esencia del enebro. Perfecta para combinar con ginebras aromáticas.

Regaliz: matices cítricos combinados con la calidez del regaliz y algunos toques anisados. Una tónica con mucha personalidad, ideal para combinar con ginebras botánicas.

Aderezos

Incluye 4 aderezos: bayas de enebro, piel de naranja, bayas de pimienta rosa y cardamomo en grano.

aderezo_LIDLEsperamos que te guste!

 

¡Celebra el fin de semana de San Patricio!

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El próximo 17 de marzo, España entera se teñirá de verde para celebrar el día de San Patricio ¡No dudes en formar parte de la fiesta más popular del mundo!  

El color verde está de moda y más durante este mes. Si hace años nos hubiesen dicho que por un día el mundo entero estaría unido en una misma celebración, nos hubiese parecido imposible. No obstante, este es el caso del Día de San Patricio o lo que es lo mismo, la fiesta más famosa del mundo. La única celebración que tiene lugar en todos los países, desde Irlanda a España, Brasil, Estados Unidos o Australia, no hay un solo lugar que no se tiña de verde ese día. Y es que el patrón de Irlanda mueve masas, todos quieren sentir en primera persona el orgullo y la esencia de este país.  Guinness, la cerveza irlandesa por excelencia, quiere que te unas a la celebración y pases un día inolvidable ¿Que cómo hacerlo? Ahora te lo contamos…

No pierdas de vista a tus seres queridos… ¡Llévatelos a un pub!

Cualquier excusa es buena para quedar con la gente que quieres y más aún si es para celebrar la fiesta de la amistad por antonomasia. Risas, música y mucha diversión están aseguradas. Elige un pub irlandés, descuelga el teléfono y queda con ellos. Guinness te lo facilita proponiendo la mejor ruta de pubs irlandeses en Madrid: Irish Rover, Dubliners, O’neills, Molly Malone’s, Bo’ Finn son sólo algunas de sus alternativas. Cada una de ellas representa un trocito de Irlanda y goza de un ambiente único para vivir el espíritu de esta fiesta mientras se degusta una pinta de Guinness recién tirada. Métete en http://www.guinness.com/es-es/pubfinder.html y elige tu propia ruta.

Consigue tu pinta de Guinness gratis

Guinness regala 5.000 pintas gratis a través de Facebook para que la disfrutes con tus amigos el fin de semana de San Patricio. Métete enhttps://www.stpatricksweekend.com/espana/detect y descubre todas las sorpresas que tiene preparadas.

¡Viva el verde!

‘Isla Esmeralda’ es como denominan a Irlanda debido a los verdes campos que la cubren de punta a punta. El verde es su color nacional y puesto que todo el mundo es irlandés en San Patricio, no debemos olvidar lucirlo: camisetas, pantalones, jerseys… ¡Todo cuenta! Además, otro de sus símbolos son los tréboles que desde siempre han estado ligados a la tradición de San Patricio, no dudes en llevar uno contigo, ya sea pintado o en el bolsillo.

 Cibeles y el Palacio de Comunicaciones, más irlandeses que nunca

El Palacio y la Fuente de Cibeles, junto con el Palacio de Comunicaciones de Madrid, se teñirán de verde para conmemorar San Patricio. La capital española formará parte de esta iniciativa verde que iluminará algunos de los principales monumentos de todo el mundo, entre ellos el London Eye, el Empire State Building de Nueva York, el City Hall de San Francisco, la Torre de Pisa o la Sky Tower de Nueva Zelanda.

 ¡NUNCA UN SAN PATRICIO TUVO TANTO ÉXITO!¡TE ESPERAMOS!

Presentación Curso English For Gin Lovers

EF Gin Lovers_Presentacion_Cast

Me gustaría apoyar esta gran iniciativa, la presentación del curso English For Gin Lovers que se realizará el próximo viernes día 14 de marzo en las instalaciones de ESHOB (Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona).

Se trata de un curso de inglés especializado para barmans, cocteleros, sumilleres y amantes de este destilado que se atreven con el inglés.

De la mano de Andrew Ashurst, creador de otros cursos como English For Winemakers, y Eleanor Bannister, consultora freelance con una larga trayectoria en compañías de gins, llega este curso tan revolucionario.

El evento es gratuito pero con plazas limitadas. Más info aquí BOOKLET

 

¿Ya conoces The Definite Drinking Guide?


 

La guía digital con las mejores coctelerías del mundo y sus propuestas más especiales de la mano de 50 de los mejores bartenders. 

Si primero fue la cocina y los chefs, ahora son  el arte de la coctelería y la figura del bartender los que viven su etapa de máxima evolución y de reconocimiento internacional. Por ello, Diageo Reserve ha querido contribuir a la puesta en valor de la alta mixología con el lanzamiento de  WORLD CLASS™ 50: THE DEFINITIVE DRINKING GUIDE, una guía digital con las mejores coctelerías del mundo y sus propuestas más especiales de la mano de 50 de los mejores bartenders.

Cada uno de ellos ofrece en la guía información detallada sobre los locales que regentan y la receta de su cóctel estrella. Además cada participante desvela los “imprescindibles” de su ciudad proporcionando sugerencias sobre las últimas tendencias, dónde dormir, tomarse una copa, relajarse, comprar algo especial o comer y cenar de lujo. Cincuenta propuestas que se irán actualizando continuamente con temas originales y útiles para el internauta, como los rincones más especiales y ocultos para tomar un buen cóctel en cada continente.

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En esta guía han participado leyendas de coctelería internacional como Hidetsugu Ueno, Julie Reiner, Salvatore Calabrese, Tim Philips, Erik Lorincz o el español David Ríos, ganador de la última edición de Word Class Competition, el certamen de mixología más importante del mundo organizado por Diageo Reserve desde 2007.

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DAVID RÍOS, MEJOR BARTENDER DEL MUNDO 2013, ABRE LAS PUERTAS DE JIGGER COCKTAIL BAR

Coincidiendo con el lanzamiento de la guía, el bilbaíno David Ríos, primer español en ostentar el título de Mejor Bartender del Mundo, inaugura Jigger Cocktail Bar, el nuevo local que acaba de inaugurar esta semana a escasos metros del Museo Guggenheim y de la Gran Vía de Bilbao. Se trata de un espacio elegante, cálido y acogedor, revestido de madrera y diseñado al más puro estilo de los clubs clásico de Londres y Nueva York. En su oferta, una potente  carta destilados Premium y cócteles de autor, entre los que destaca   Aromas, una creación a base de ron Zacapa 23, licor de café, mousse de coco, jarabe de almendra y granos de café y hojas de menta para decorar que refleja la capacidad evolutiva del bartender español.

La guía esta disponible online y vía Smartphone a través de Tumblr (www.definitivedrinkingguide.com) y Pinterest (www.pinterest.com/worldclass50).

“Agua, Fuego y Tiempo” por Javier Reynoso

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CARDHU 18

Ésta es una historia de amor y de paisajes verdes, húmedos y ventosos. En 1811 John Cumming y su esposa Helen arrendan una finca en Mannoch Hill, a orillas del río Spey.

El lugar escogido no fué casual ,el río Spey era de alguna manera el alma del whisky escocés .Y lo continúa siendo, allí se ubican aproximadamente la mitad de las destilerías escocesas . En aquellos paisajes el matrimonio Cumming observó una cebada de gran calidad y unos cursos de agua con una pureza excepcional. Comenzaron, entonces, un pequeño negocio familiar :John recogía la cebada en sus campos y la turba en el páramo de Dallas.  En invierno destilaban whisky para sus amigos y vecinos. Su finca se llamaba CARDHU que en gaélico significa “Roca Negra”.

Durante los primeros años la destilería no fué legal, y para sortear la visita de los inspectores, Helen los entretenía con una suculenta cena mientras colgaba una bandera roja detrás de su casa para avisar a John de que su regreso a casa con whisky no era seguro. John alzaba, a su vez, otra bandera para avisar a los pequeños productores vecinos. Este asunto no siempre salía bien, y John estuvo detenido en varias ocasiones .

CARDHU 15

La tradición de colocar las banderas continuó de la mano de la nuera de ambos, Elizabeth, incluso cuando ya estaba la destilería legalizada y para protección de los pequeños productores vecinos .

A la muerte de John, Helen continuó destilando su malta hasta los 90 años . En 1846 Lewis, hijo de ambos se hizo cargo del negocio y a su muerte acaecida en 1872,es Elizabeth, esposa de Lewis quien asume el mando .

Elizabeth dió un renovado impulso al negocio, compró más tierras y reconstruyó la destilería.  Fué ella, quien en 1893 lidero las negociaciones con John Walker & Sons, cuando el gigante de la industria golpeó a la puerta de su casa, buscando garantizarse los delicados maltas de Elizabeth para su blend. Desde entonces CARDHU tiene el enorme prestigio de ser el corazón de los blend de la compañia más icónica del mundo del whisky .

 Las señoras de la familia, como puede verse, tuvieron un papel vital en CARDHU. 

En 1930 es adquirida por Destillers Company Limited (D.C.L.) y en 2010 pasa a formar parte de la multinacional DIAGEO, llegando entonces a todos los rincones del planeta . Más de 200 años después de que John y Helen vieran caer la primera gota de su alambique, su whisky goza de fama mundial. Pero aún hoy si encontramos el momento adecuado de calma y tranquilidad, cada sorbo de CARDHU nos transporta a la naturaleza salvaje ,bella y misteriosa de las Highlands. Entre campos de cebada surcados por purísimos manantiales, lagos y torrentes.

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Salud!

Sorprende a tu novi@ para San Valentín: Diego Cabrera crea tres cócteles exclusivos

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Diego Cabrera

El origen de la celebración de San Valentín proviene de los países anglosajones donde comenzaron a fabricar tarjetas postales en forma de corazón. Charles Tanqueray, creador de la prestigiosa ginebra, celebraba este día por todo lo alto ya que era un romántico empedernido. Por eso Tanqueray propone para este día tres cócteles creados en exclusiva por su embajador Diego Cabrera para tres citas diferentes.

Si eres clásico y te gusta celebrar San Valentín con flores, Tanqueray Golden Love es tu coctel. Elaborado con Tanqueray London Dry, la ginebra tradicional de la marca, mostrarás tu lado más romántico. No sólo es la ginebra favorita de los bartenders* sino que la magia de este día y los ingredientes del coctel harán que

 tu noche termine por todo lo alto. Prepara una cena que impresione a tu pareja a la luz de las velas y ejerce de anfitrión perfecto preparando este cóctel.

TLD

Ingredientes:

  • Tanqueray® London Dry
  • Fresas trituradas
  • 1 Fruta de la pasión
  • Miel de Flores
  • Champagne

En un vaso mezclamos una cucharada sopera de fresas trituradas, la pulpa de 1 fruta de la pasión, una cucharada de miel de flores y 3cl de Tanqueray.

Si eres atrevido y lo que te gusta son las citas diferentes, que suceda algo que no esperabas y sorprender a tu pareja, Tanqueray Red Carpet es tu coctel. Creado con Tanqueray No. TEN, la exclusiva ginebra con toque cítrico y afrutado presente en las alfombras rojas, hará que tu noche sea una velada made in Hollywood. Organiza un picnic en el salón que rompa con los tradicionalismos mientras preparas una cena que estimule los sentidos como por ejemplo comida que se pueda comer con las manos o con toques picantes para dejar libertad a la imaginación. Con Tanqueray Red Carpet pondrás la guinda a la velada y no querrás que San Valentín termine nunca.

Ingredientes:Tanqueray TEN Red Carpet

  • Tanqueray® No. TEN™
  • Chile Rojo
  • Zumo de Arándanos
  • Te Rojo con cítricos
  • Azúcar
  • Hielo

En una coctelera agregamos chile rojo al gusto y lo machacamos. Introducimos  4cl de Tanqueray Ten,  4cl de zumo de arándanos,  4 cl de infusión de te rojo con cítricos, dos cucharaditas de azúcar y hielo. Batimos y servimos colando sobre un vaso bajo.

Si al contrario, tu personalidad es más exótica Tanqueray Rangpur es tu ginebra para esta cita tan especial. Infusionada con limas y especias de la India que le aportan un sabor original hace que sea la favorita de los paladares más exigentes. Para el coctel Tanqueray Exotic Deluxe proponemos una cena gourmet que traslade a tu pareja al Taj Mahal. Convierte el salón de tu casa en una auténtica estancia hindú con alfombras e inciensos. Tanqueray Exotic Deluxe está pensado para el postre ya que las virutas de chocolate que se añaden darán el punto dulce a la velada.

Ingredientes:

  • Tanqueray® RangpurTanqueray Exotic Deluxe
  • Jengibre
  • Licor de Almendras
  • Zumo de Naranja
  • Azúcar
  • Hielo
  • Virutas de chocolate

En una coctelera agregamos jengibre fresco al gusto y lo machacamos bien. Añadimos 5 cl de Tanqueray Rangpur, un cucharadita de licor de almendras, 6 cl de zumo de naranja, 2 cucharaditas de azúcar y hielo. Batimos y servimos colando sobre una copa de coctel. Decoramos con virutas de chocolate.

Además, del 12 al 28 de Febrero podrás descubrir estas propuestas en las coctelerías de moda en Madrid: ENE BAR (del Nuncio, 19), THE PASSENGER (Pez, 16), GALATEA (Paseo de las Acacias 15, Coslada) LA VILLANA (Padre Damian, 37) y VO2 (General Pardiñas, 24) y en Barcelona en SLOW (París, 186).

*Encuesta realizada por MMR a 167 bartenders europeos en octubre y noviembre de 2012.

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