He pensado en crear esta lista «viva» de coctelerías en España, la ubicaré  entre Home y Contactar, y la iré actualizando a medida que siga visitando locales y por vuestras tan importantes sugerencias.

El criterio para seleccionar estos locales ha sido en base a 3 areas:

• El ritual a la hora de preparar el cóctel
• El buen servicio de la plantilla del local
• La amplia gama de destilados.

El primer cóctel que siempre suelo pedir en un local nuevo es un Dry Martini, un cóctel tan sencillo como complejo a la hora de elaborarlo que siempre te da una idea de cómo serán los otros cócteles… aquellos locales que ni te preguntan cómo te gusta este clásico, con aceitunas, con mucho o poco vermouth, si utilizan sólo la marca martini o tiene también la opción de un Noilly Prat o un Lillet, etc, etc… ya te da una idea bastante clara del potencial que puede tener el local en cuestión…

El listado lo voy a dividir en 3 categorias:  Los Cool Bars, las Nuevas Promesas y los Clásicos.

Top Cocktails Bars en España

Los Cool Bars

• Glass Bar – Hotel Urban (Madrid)
• Floridita (Madrid)
• Midnight Rose – Hotel Me (Madrid)
• Hotel Puerta America (Madrid)
• Arola Gastro (Madrid)

• Bar Mandarin Oriental (Barcelona)
• Hotel Omm (Barcelona)
• Hotel AB Skipper (Barcelona)
• W Hotel Bar (Barcelona)

Las Nuevas Promesas

• Bellini (Madrid)
• La Turba (Madrid)

Los Clásicos

• Ideal (Madrid)
• Del Diego (Madrid)
• Cock (Madrid)

• Dry Martini (Barcelona)
• Boadas (Barcelona)