A la hora de abrir un bar de lujo, uno de los aspectos en los que resulta más difícil acertar es el menú.No sólo la elección de las bebidas que se han de incluir, sino la selección del método utilizado para venderlas al cliente. ¿Es necesario describir el sabor de una bebida con todo detalle? ¿O basta con una sencilla lista de ingredientes con una idea de su longitud y graduación? ¿Es necesario que los clientes conozcan la historia de la bebida? ¿Cuántas palabras quieren leer en realidad? ¿Y cómo es posible que el mismo documento sirva para un bebedor experto y para una persona que ni siquiera sabe qué es una Caipirinha? Una buena solución para tener en cuenta tanto al consumidor experto (que no necesita saber qué es un Margarita) y el principiante (al que se podría desconcertar) en el mismo menú,
consiste en incluir una página con una lista de los nombres de las bebidas y más paginas con una lista de las bebidas en la que se incluya su descripción. Al incluir ilustraciones también se le puede dar fuerza y vender mejor el menú, mucho más que con la tipografía, que puede confundir al lector. Este menú único creado para un local en Sudáfrica une la fotografía de moda con el diseño de cócteles con grandes resultados.