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Harry Craddock, autor del Savoy Cocktail Book

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¿Quién era?

Escritor estadounidense, autor del primer Savoy Cocktail Book. Llegó al Reino Unido para huir de la Ley Seca y nunca volvió a su país de origen.

¿Qué hizo?

Atendía el bar  en el neoyorquino Knickerbocker Hotel, después fue a parar al Hotel Savoy gracias al Duque y la Duquesa de Marlborough. Creó el maravilloso Savoy Cocktail Book, a continuación lanzó el bar del Dorchester Hotel en 1939, antes de finalizar su carrera en Browns en el barrio londinense de Mayfair.

¿Cóctel más característico?

White Lady

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Curiosidad nº1: Dejó una ampolla de Martini, una de Manhattan y otra de White Lady en la pared del bar del Dorchester. Los albañiles las encontraron en 1979.

Curiosidad nº2: Stan Laurel (de Laurel y Hardy) llevaba el Savoy Cocktail Book a todas partes.

Blazer

/ Daniel Cruz / 1 comentario
Just a Blazer...

Una versión contemporánea del Blue Blazer original de Jerry Thomas

Para muchos bartenders, la mera idea de prender fuego a una bebida evoca recuerdos de banqueros con tirantes ventilándose Flaming Ferraris y Flaming Lamborghinis, experimentos con absenta de mediados de los años 90, o turistas rojos como cangrejos pidiendo una ronda tras otra de chupitos flameados en un infernal complejo turístico..

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Sangritas de colores

/ Daniel Cruz / 1 comentario
Green & Red

Green & Red

Como sabemos el tequila es una de esas bebidas odiadas/veneradas en el mundo de los Spirits, ya bien sea por esas noches de chupitos con los amigos hasta que el cuerpo aguante o por esas margaritas en el Cantina Mariachi, pero el tequila ha cambiado, hoy en dia existe una oferta de tequilas 100% Agave Azul que desafian a cualquier otra categoria alcoholica por su calidad y cuidada elaboración. En Green & Red (Londres), el copropietario Henry Besant sirve tequila al estilo mexicano tradicional, con un chupito de sangrita y otro de tequila Don Julio se va bebiendo a sorbos a la vez. Además de la sangrita clásica (sangrita de granada), crean variaciones para realzar el sabor a hierbas del tequila, como es el caso de la versión de piña y cilantro.

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