Historias de Luca Anastasio VIII: Haleiwa Cocktail


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Aloha y bienvenidos a la costa norte de Oahu…

Conocida por sus playas legendarias, de Haleiwa es el refugio preferido de los residentes de Hawaii y una visita obligada para los visitantes de la isla.

En ningún otro lugar en Oahu va a encontrar tiendas y cafeterías tan pintorescas como en los edificios de la época de las plantaciones cerca de lugares donde se practica surf con fama mundial.

Desde las grandes plantaciones kilométricas de exquisita piña cerca de Wahiawa, a los huertos de frutas tropicales de Waialua, a los más de colorido de la ciudad de Haleiwa, hay mucho que hacer y ver. Viaje por la carretera y se encuentra con las conocidas playas de Pipeline, Sunset Beach, y por supuesto la bahía de Waimea. Camine por el valle de Waimea. Descubra puestos de carretera en Kahuku y deguste papaya fresca. Es normal encontrarse de sorpresa con un auténtico desfile de canoas de la polinesia en el Centro Cultural conlos ingredientes de una época llena de diversión.

image (1)Haleiwa Cocktail

Ingredientes:

  • 10-12 granos cardamomos
  • 2-3 rodajas de jengibre
  • 1,5 cl sirope de Orgeat
  • 4 cl zumo pomelo
  • 5 cl zumo piña
  • 4 cl puré de fruta de la pasión
  • Un dash de Angostura
  • 4 cl Ginger ale Schweppes
  • 5 cl ron añejo

Preparación:

Machacar los cardamomos en un vaso alto (Tiki Mug), poner 2-3 rodajillas de jengibre  sin machacar, poner todos los ingredientes y añadir hielo picado, remover bien, añadir un poquito más de hielo y unas bajitas (si les gusta las bajitas podrían ser de colores fuerte).

Decorar el cóctel  con una hojas de maíz y de lima kaffir, y hoja de piña, flor comestible, cereza de maraschino y azúcar glass.

Haleiwa es un cocktail que da la bienvenida al verano, con un sabor muy afrutado y algo dulce, una bebida para relajarse y disfrutar pensando al las playas hawaianas.

Un fuerte abrazo y MAHALO NUI LOA!

ALOHA! Luca Anastasio nos presenta Hawaiian Club Cocktail

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En estos días fríos del año, a más de uno nos gustaría marchar a algún lugar paradisíaco, ¿y por qué no Hawaii? ¿se imaginarían estar en una playa y disfrutar de un cóctel con frutas tropicales tumbados en una hamaca? Les recomiendo relajarse en el sofá y leer este artículo en el que vamos a conocer un poco esta zona tan bella y a la que todos nos gustaría ir por los menos una vez durante nuestras  vacaciones… Les voy a proponer un cóctel al puro estilo hawaiano….. Sigue leyendo

Posiblemente la ‘Gastrococtelería’ más cool del verano 2012

Cócteles de Diego Cabrera, un carrito de perritos calientes al más puro estilo de Chicago, un cortador de jamón profesional y ¿? en horario non-stop, son algunas de las propuestas que se sirven en la renovada Terraza Le Cabrera

El pasado verano se convirtió en el epicentro de la gente guapa de la capital para vivir, cóctel en mano, las tardes-noches más animadas. Este año la Terraza Le Cabrera del Palacio de Linares vuelve a sorprender al público más cosmopolita con una renovada e impresionante puesta en escena, la nueva oferta coctelera de Diego Cabrera y una carta non-stop que rinde culto al picoteo de calidad. Ubicada en el patio interior del Palacio de Linares, la Terraza Le Cabrera se divide en tres zonas: lade barra de diseño vanguardista y centro neurálgico del local, el espacio chill-out, con cómodos sillones y la zona de mesas. Todo ello, en una combinación de colores black&white,ambientado con música adaptada a las exigencias de sus clientes en cada momento y unailuminación que le impregna un aura mágica con este emblemático palacio como telón de fondo.Además, para hacer frente a las altas temperaturas de la urbe cuenta con ventiladores de agua micronizada que consiguen bajar la sensación térmica hasta 10ºC.


CÓCTELES TIKI BY DIEGO CABRERA


El bartender Diego Cabrera es el artífice de su divertida y potente oferta coctelera que combina cocteles clásicos como Daiquiri, Margarita o Mai Tai, creaciones de propio cuño como Apple Collins elaborado con vodka, calvados, zumo de limón, bitter de manzana y sprite y algunos cocteles “Tiki”. Una oferta refrescante que se completa con una gran variedad de destilados Premium y vinos y champagne por copas con un precio de 6€ y 8€, respectivamente. El precio medio de los cócteles es de 12€.


Pero su oferta y puesta en escena no queda ahí. Para maridar con sus cócteles Juanjo López Bedmar, propietario y cocinero de uno de los restaurantes más prestigiosos de Madrid, La Tasquita de Enfrente y del recién inaugurado Cien Llaves, ha diseñado una carta de platos disponible en horario non-stop. Sus propuestas incluyen desde una versión muy personal de los hits de la cocina americana (mini-hamburguesas) y latina (cebiche de corvina) hasta clásicos de Bedmar como la ensaladilla rusa de Palacio. Además, cuenta con un carrito de perritos calientes al más puro estilo de Chicago y un cortador de jamón Carrasco-Guijuelo, que permite disfrutar del mejor jamón ibérico de bellota recién cortado a cuchillo. Sin duda, un espacio que reúne todas las características para convertirse en la gastrococtelería más cool del verano.


Dirección: Paseo de Recoletos, 2

Teléfono: 91 577 59 55

Horario: de domingo a jueves de 18:00 a 02:00 h. Viernes y sábados de 18:00 a 02:30h.

Precio medio cócteles: 12

Una app en el App Store para Cócteles Tiki

Si eres un enamorado de los cócteles Tiki, te recomiendo esta app Tiki+ para iPhone, iPod Touch y iPad donde podrás elaborar y explorar por una selección de los mejores 150 cócteles exóticos.

La app te da la oportunidad de poder anotar también tus propias creaciones.

El coste de la aplicación es de 2,99€ y el idioma es Inglés.