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Desde Serious Eats nos presentan este delicioso cóctel que recomiendo firmemente maridarlo con comidas grasas, como por ejemplo, cordero, el delicado toque fragante del romero así como las notas dulces y aromáticas de la pera se complementan perfectamente haciendo inolvidable la mezcla de sabores en boca.

Para hacer sirope de Romero (calentar a fuego lento y disolver el azúcar)

1 tacita de azúcar
1 tacita de agua
3 ramitas de Romero

Para el cocktail,

Hielo
40cl licor de Pera
15cl Sirope de Romero
15cl Domaine de Canton licor (de Jengibre)
15cl Zumo de limón recién exprimido
2 ramitas de Romero

Elaboración

En una coctelera Boston, mezclar los ingredientes y agitar vigorosamente. Colar en vaso martini y decorar con ramitas de Romero.