Artte, embajada del Barcelona Cocktail Art de Alimentaria 2018, tendrá a Lucas Groglio como bartender invitado, en una noche dedicada a los cócteles sostenibles

El próximo jueves 19 de abril a partir de las 20h, se celebrará en Artte «La noche de la coctelería consciente», una velada dedicada a descubrir las nuevas tendencias sostenibles entorno a la mixología. Para ello, contaremos con la presencia de Lucas Groglio, mixólogo especialista en la sostenibilidad dentro del mundo de la coctelería. Lucas nos ofrecerá sus últimas creaciones y nos permitirá visibilizar su proyecto «Coctelería Consciente», cuyo objetivo es concienciar a las personas sobre medio ambiente, hábitos saludables y responsabilidad social a través de la coctelería.

Artte decide acoger esta velada como resultado del trabajo desarrollado en los dos últimos años por sus mixólogos Pablo Pelatti y Alberto Correia, quienes han desarrollado una carta de cócteles a partir de un profundo conocimiento de los ingredientes naturales, la elaboración de macerados de elementos botánicos y frutales y el respeto a la sostenibilidad de la «mise en place».

Además, Artte defiende el consumo responsable y el efecto transformador de los cócteles sobre el organismo. El espacio fue uno de los pioneros en Barcelona en ofrecer una carta de Mocktails (cócteles sin alcohol) ideados para brindar enormes beneficios para la salud.

Asimismo, 2€ de cada consumición irán destinados a la ONG Más Oxígeno, dedicada a la sostenibilidad y la economía circular, la cual ha creado un proyecto que permite educar a la comunidad en prácticas sostenibles a través de la coctelería, las bebidas y los bares.

Alimentaria 2018, una de las ferias de gastronomía y alimentación líderes en Europa, ha elegido a Artte como una de las embajadas del Barcelona Cocktail Art.  “La noche de la coctelería consciente” tendrá lugar el jueves 19 a las 20h, después de la ponencia «El té y la coctelería» del bartender Pablo Pelatti en la feria.

Pablo tiene un gran recorrido en el mundo de la mixología. En su carrera, ha viajado y se ha impregnado de diferentes culturas, incorporando su experiencia en sus creaciones. Actualmente, se ha especializado en la coctelería de sostenibilidad, con el reciclaje y la investigación sobre los productos como parte de su filosofía.

También, la sala, en su mural “The Wall”, cuenta con una exposición temporal del ilustrador y diseñador David Acevedo, autor de la ilustración de la carta de cócteles de Artte.

Jueves 19/04/2018, 20:00h

Para más información, consultar https://www.artte.es/es/