¿Hace un Pomelo Collins?

Grapefruit Collins

No hace mucho comentaba el video de los 7 magnificos de la competición que organiza la división de Reserve Brands, el World Class Competition. La gran final será el dia 16 de Julio en Londres y con un poquito de suerte pueda asistir al evento donde Dale Degroff y el famoso chef Marco Pierre White serán los encargados de entregar el premio al mejor coctelero del mundo.

Investigando un poco en su pagina web me he topado con este cocktail tan refrescante…sin duda no viene nada mal para el calor que está haciendo en Madrid hoy…Salud!

Pomelo Collins (Grapefruit Collins)

vaso: highball

Ingredientes

50ml zumo de pomelo rosa
50ml ginebra Tanqueray No. Ten (elaborada con frutas frescas donde
el pomelo es una de ellas)
10ml zumo de limón recien exprimido
10ml sirope de azucar
75ml Soda

Elaboración

Combine todos los ingredientes excepto la soda en el vaso de la coctelera y agite. Viertalo en el vaso highball con mucho hielo y rellene con soda hasta el borde del vaso.

Decoración: un gajo de pomelo rosa

Cats Upstairs

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Michael Menegos, de Atenas, creó esta bebida en el Bar GURU bar, mientras escuchaba cómo improvisaba el grupo de jazz-house.

Cat Upstairs

10 ml de sirope de chile

4 Lichis

5 hojas de Albahaca

40 ml de Ginebra Tanqueray No. TEN

15 ml de Licor de mástique Skinos Mastiha

20 ml de Zumo fresco de lima

Método: Machaque los lichis, las hojas de albahaca  y el sirope de chile en la base de la coctelera. Añada los demás ingredientes y agite bien con hielo. Cuele bien sobre una copa fría de martini y adorne con un lichi pinchado en un palillo y envuelto en una hoja de albahaca.

Un Bloody Mary para verano y para el invierno

Marco Veringa)

Bloody Mary (Foto: Marco Veringa)

 

En Bumpkin, un pub-restaurante de Londres, el Bloody Mary permanece en el menú en verano y en invierno, aunque los menús van cambiando según la temporada. Las versiones veraniegas incluyen frescas notas mediterráneas gracias a los tomates cherry prensados, la albahaca fresca y el rábano. La versión de invierno es más oscura y más parecida a la bebida original, con zumo de tomate, salsa Worcestershire, oporto y especias.

Por lo tanto, si hay una bebida que le encanta y que desea conservar todo el año, es posible que quiera considerar unos cuantos cambios…

Cocktail Kit de MUJI

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MUJI es una tienda japonesa que me fascina y encima ahora traen un kit de cocteleria super practico para llevarselo a casa de los amigos estas navidades.

Todos sabemos lo complicado de encontrar un buen colador tipo Hawthorne…. el de este kit está fantástico, resistente y perfecto para el Boston Shaker.

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Sangritas de colores

Green & Red

Green & Red

Como sabemos el tequila es una de esas bebidas odiadas/veneradas en el mundo de los Spirits, ya bien sea por esas noches de chupitos con los amigos hasta que el cuerpo aguante o por esas margaritas en el Cantina Mariachi, pero el tequila ha cambiado, hoy en dia existe una oferta de tequilas 100% Agave Azul que desafian a cualquier otra categoria alcoholica por su calidad y cuidada elaboración. En Green & Red (Londres), el copropietario Henry Besant sirve tequila al estilo mexicano tradicional, con un chupito de sangrita y otro de tequila Don Julio se va bebiendo a sorbos a la vez. Además de la sangrita clásica (sangrita de granada), crean variaciones para realzar el sabor a hierbas del tequila, como es el caso de la versión de piña y cilantro.

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Jerry Thomas

Jerry Thomas - How to mix drinks

Jerry Thomas - How to mix drinks

¿Quién era?
Minero en minas de oro, promotor teatral, apostador, coleccionista  de calabazas, marinero y bartender.
¿Qué hizo?
Escribió el primer libro de cócteles del mundo en 1862; inventó el Blue Blazer y el Japanese Cocktail, aunque desde luego que no inventó el Tom and Jerry. Trabajó en San Francisco en plena fiebre del oro, en el Nueva York del hampa y el Londres victoriano, presuntamente recorrió el mundo luciendo su cóctel Blue Blazer.
Fue todo un héroe local, de hecho su muerte atrajo numerosos obituarios.

Feliz 75!!!

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Hoy, dia 5 de Diciembre hace 75 años que se «levantó la pena» de la prohibición del Volstead Act donde no se permitía el beber alcohol durante más de una decada (1920-1933), y justo, es durante esta epoca otras categorias tuvieron el repunte en Estados Unidos por lo que hoy son tan famosas, como por ejemplo el Ron y el tequila. Por eso quería celebrar este dia tan emblematico con una receta de un cocktail de aquella epoca.

Ward Eight

60ml Four Roses bourbon
Un cucharada de Granadina
20ml de zumo de limon
20ml de zumo de naranja

Metodo: mezclar vigorosamente y vertir en una copa de martini bien fria.

Fernand Petiot y su coctel Bloody Mary

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¿Quién era?

El creador del Bloody Mary. Francés de nacimiento y extravagante,  con florecientes bigotes y la propensión a jugar con ellos en el bar.

¿Qué hizo?

Inventó el Bloody Mary cuando trabajaba en el Harry’s New York Bar en París, en torno al año 1924. En aquel entonces era vodka solo con zumo de tomate. En 1934 Vincent Astor lo contrató para su hotel St. Regis en Nueva York y volvió a realizar la bebida. Serge Obolensky, presidente del hotel, la calificó de sosa, así que Petiot añadió la célebre sal, pimienta y salsa Worcestershire.

Cóctel: Eucalyptus Martini

Eucalyptus martini creado por Humberto Marques

Eucalyptus martini creado por Humberto Marques

Tengo que agradecerle a Humberto Marques, exquisito Bartender del  Bar Oloroso en Edinburgo,  haber podido disfrutar de esta fantástica bebida: el eucalipto complementa magníficamente los frescos ingredientes botánicos del Tanqueray No. TEN cuando se equilibra con cítricos.. No dejes de pasarte tambien por el bar del hotel del Tigerlily!

Eucalyptus Martini
50ml de Tanqueray No. TEN
25ml de zumo de lima recién exprimido
25ml de Sirope casero de eucalipto
12,5 ml de Cointreau
3 gotas de clara de huevo fresca
Método: Agitar bien todos los ingredientes con hielo y colar dos
veces sobre una copa de cóctel helada. Adornar con una hoja de
eucalipto flotante.

Cóctel: VANILLIROSKA

No te lo pierdas!!!

1/2 lima fresca
1 cucharada de azúcar blanco extrafino
60ml de vodka Cîroc®
1 chorrito de zumo de arándano
1 gota de licor de vainilla

Método: Cortar la lima en trozos y machacarla con el azúcar en la base de un vaso bajo.

Añadir los demás ingredientes y mucho hielo picado y revolver ligeramente para mezclarlo.

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