Bartender, Clasicos Bartenders

Historias de Luca Anastasio VII: Pedro Chicote

Unos de los mitos de todos los tiempos en la coctelería española es Pedro Chicote, también conocido como Perico Chicote. En este artículo voy a intentar resumir la historia del gran barman español, que casi con toda seguridad ha sido el más emblemático del país. Los comienzos de Pedro Chicote Serrano (Madrid, 13 de mayo […]

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Bartender, Bebidas en general, General Mixologia

!!!Mágica Destilación!!! por Javier Reynoso

  En recientes excavaciones arqueológicas quedó demostrado que ya en la antigua Mesopotamia existían aparatos para la destilación; poco después de dar origen a la rueda, el cálculo y la escritura, aquellas impresionantes culturas comenzaron a experimentar con ciertos principios físicos para elaborar perfumes y esencias. Estos primeros procesos se fueron perfeccionando de forma empírica, […]

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Bartender, Bebidas en general, Cócteles, Experiencias

“La EMOCIÓN conduce a la ACCIÓN” por Javier Reynoso

“La diferencia esencial entre la razón y la emoción es que la razón conduce a conclusiones mientras que la EMOCIÓN conduce a la acción.” Los seres humanos nos movilizamos cuando algo o alguien movilizan nuestras emociones. Durante estas últimas vacaciones visitando, esta vez como cliente, locales de todo tipo (cafeterías, coctelerías, restaurantes y hoteles…familiares, franquicias, […]

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