¿Ya conoces The Definite Drinking Guide?


 

La guía digital con las mejores coctelerías del mundo y sus propuestas más especiales de la mano de 50 de los mejores bartenders. 

Si primero fue la cocina y los chefs, ahora son  el arte de la coctelería y la figura del bartender los que viven su etapa de máxima evolución y de reconocimiento internacional. Por ello, Diageo Reserve ha querido contribuir a la puesta en valor de la alta mixología con el lanzamiento de  WORLD CLASS™ 50: THE DEFINITIVE DRINKING GUIDE, una guía digital con las mejores coctelerías del mundo y sus propuestas más especiales de la mano de 50 de los mejores bartenders.

Cada uno de ellos ofrece en la guía información detallada sobre los locales que regentan y la receta de su cóctel estrella. Además cada participante desvela los “imprescindibles” de su ciudad proporcionando sugerencias sobre las últimas tendencias, dónde dormir, tomarse una copa, relajarse, comprar algo especial o comer y cenar de lujo. Cincuenta propuestas que se irán actualizando continuamente con temas originales y útiles para el internauta, como los rincones más especiales y ocultos para tomar un buen cóctel en cada continente.

112

En esta guía han participado leyendas de coctelería internacional como Hidetsugu Ueno, Julie Reiner, Salvatore Calabrese, Tim Philips, Erik Lorincz o el español David Ríos, ganador de la última edición de Word Class Competition, el certamen de mixología más importante del mundo organizado por Diageo Reserve desde 2007.

234

DAVID RÍOS, MEJOR BARTENDER DEL MUNDO 2013, ABRE LAS PUERTAS DE JIGGER COCKTAIL BAR

Coincidiendo con el lanzamiento de la guía, el bilbaíno David Ríos, primer español en ostentar el título de Mejor Bartender del Mundo, inaugura Jigger Cocktail Bar, el nuevo local que acaba de inaugurar esta semana a escasos metros del Museo Guggenheim y de la Gran Vía de Bilbao. Se trata de un espacio elegante, cálido y acogedor, revestido de madrera y diseñado al más puro estilo de los clubs clásico de Londres y Nueva York. En su oferta, una potente  carta destilados Premium y cócteles de autor, entre los que destaca   Aromas, una creación a base de ron Zacapa 23, licor de café, mousse de coco, jarabe de almendra y granos de café y hojas de menta para decorar que refleja la capacidad evolutiva del bartender español.

La guía esta disponible online y vía Smartphone a través de Tumblr (www.definitivedrinkingguide.com) y Pinterest (www.pinterest.com/worldclass50).

Anuncio publicitario

DAVID RÍOS PROPONE LOS CÓCTELES PERFECTOS PARA TRIUNFAR EN NAVIDAD

David RíosDe bartender en Barakaldo en el Café Kobuk, David Ríos ha pasado a ser la cara más conocida de la alta coctelería a nivel internacional, imagen de los destilados Premium más exclusivos y precursor de las nuevas tendencias en barra. Todo ello tras resultar vencedor el pasado mes de julio de la IV edición de World Class Competion, el certamen de mixología más importante del mundo, organizado por Diageo Reserve desde 2007, convirtiéndose en el primer español en ostentar el título de Mejor Bartender del Mundo.

Ahora, y como máximo representante de la innovación en coctelería, el bilbaíno ha diseñado cuatro originales cócteles pensados para sorprender a familiares y amigos en casa esta Navidad.

“GOLD BASQUE PUNCH”. UN CÓCTEL PARA COMPARTIR EN NOCHEBUENA

Una cuidada decoración navideña, la mejor mantelería, la vajilla del ajuar, cristalería Sigue leyendo

Barcelona da cita a la mayor competición del mundo de la coctelería

World Class 2012 - Rio de Janeiro - Varia Dellalian

World Class 2012 – Rio de Janeiro – Varia Dellalian

La competición de coctelería más importante del mundo, World Class Competition, tendrá lugar en un crucero de lujo por el Mediterráneo del 4 al 9 de julio cerrando esta edición en Barcelona con una gran gala donde se elegirá al Mejor Bartender del Mundo 2013.

Representantes de 44 países de todo el mundo, entre los que se encuentran el español David Ríos (The Jigger Cocktail y Café Kobuk, Bilbao), competirán durante toda la semana por obtener este reconocimiento a nivel internacional.

La Ceremonia de entrega de Premios, considerada como “Los Oscar de la Coctelería”, tendrá lugar el 9 de julio en el auditorio de la antigua plaza de toros La Monumental de la ciudad condal.

La Final Mundial de World Class Competition, el evento más prestigioso del mundo de la coctelería organizado por Diageo Reserve, reúne por primera vez a los mejores bartenders del mundo en Barcelona. La ciudad condal ha sido la elegida para  poner el punto y final a una travesía que se llevará a cabo del 4 al 9 de julio por el Mediterráneo con paradas en Montecarlo, Niza, St Tropez e Ibiza.

Los 44 cocteleros participantes, entre los que se encuentra David Ríos de The Jigger Cocktail (Bilbao) y Café Kobuk (Barakaldo), Mejor Bartender de España, competirán por el Título al Mejor Bartender del Mundo. Para ello, se enfrentarán en cada una de las ciudades a distintos desafíos  en los que tendrán que demostrar su imaginación y habilidad técnica ante un importante jurado compuesto por los gurús internacionales más importantes del sector como Gary Regan, Salvatore Calabrese o Steven Olson. Un evento único que culmina el 9 de julio en el auditorio de la antigua plaza de toros La Monumental de Barcelona, con la celebración de la Ceremonia de Entrega de Premios, considerada como “Los Oscar de la coctelería” por su relevancia e influencia a nivel mundial.

David Rios

David Rios

La competición Diageo Reserve World Class 2013 es un  programa anual que busca a los mejores bartenders del mundo, a los que forma e inspira al tiempo que crea los rituales más excepcionales, perfect serves y marca las tendencias del momento en mixología a través de bebidas espirituosas Premium como Zacapa, Cîroc, Don Julio, Grand Marnier, Ketel One, Johnnie Walker, Cardhu o Tanqueray TEN. Toda la Final Mundial de World Class Competition 2013 se podrá seguir vía Facebook www.facebook.com/GlobalWorldClassFinals.

MADRID ACOGE HOY Y MAÑANA LA FINAL EUROPEA DE WORLD CLASS COMPETITION 2013

World Class

Los próximos 28 y 29 de mayo la capital española celebra por primera vez las finales nacionales de los 13 países europeos participantes en World Class Competition 2013, el certamen de mixología más importante del mundo 

Cada país estará representado por sus dos finalistas, que competirán por el título de Mejor Bartender y por un pase a la gran final internacional del certamen

 David Ríos de Café Kobuk (Barakaldo) y Antonio Naranjo de Lab 4 (Sevilla) se enfrentarán por el reconocimiento al Mejor Bartender de España, optando así al título de Mejor Bartender del Mundo

Madrid ha sido la ciudad elegida para la celebración de las respectivas finales nacionales de los 13 países europeos que participan este año en World Class Competition 2013, el evento más importante y prestigioso del mundo de la coctelería: Bélgica, Dinamarca, Francia, Alemania, Gran Bretaña, Grecia ,Italia, Países Bajos, Noruega, España, Suiza y Suecia. El encuentro, que tendrá lugar los próximos 28 y 29 de mayo en el teatro Goya, reunirá a los dos semifinalistas de cada país, un total de 26 bartenders seleccionados entre los mejores de Europa, que competirán por el título de Mejor Bartender de sus respectivos países y optarán a una plaza en la Gran Final Internacional de la competición.

Los candidatos tendrán que demostrar su habilidad, maestría e imaginación a través de tres retos que implican la creación de cócteles de temática individual. Todo ello ante un exigente jurado compuesto, entre otros, por Giuseppe Santamaria (Ohla Boutique Bar, Barcelona) ganador de World Class España 2012, el chef dos estrellas Michelín y tres soles Repsol Paco Roncero (La Terraza del Casino) y Fjalar Goud, Mejor Bartender de Europa 2012. Para Fjalar Goud, “la mixología me aporta el placer de hacer que las personas se sientan bien consigo mismo y con los demás. Como bartender “más allá de mezclar bebidas, mezclo humor, personalidades… Y eso es precisamente lo que se juzga en esta importante competición”.

Los finalistas españoles, David Ríos de Café Kobuk (Barakaldo) y Antonio Naranjo de Lab 4 (Sevilla),  se enfrentarán por el título al Mejor Bartender de España, que les llevará a la final mundial que tendrá lugar del 4 al 10 de julio en un crucero con paradas en Montecarlo – Niza – St Tropez – Ibiza – Barcelona.

World Class II

El evento internacional se podrá seguir vía Facebook www.facebook.com/GlobalWorldClassFinals.

PLATAFORMA DE INSPIRACIÓN

Organizado desde 2007 por Diageo Reserve, líder mundial en el segmento de las bebidas espirituosas Premium, World Class se ha convertido en el programa de formación de bartenders más prestigioso del mundo. World Class está presente en más de 50 mercados con más de 15.000 bartenders formados, un programa de televisión con difusión en más de 152 países y una comunidad de Facebook de más de 23.000 fans. En 2013 un total de 3.024 bartenders se han formado en Europa, frente a los 2.239 de 2012, lo que supone un incremento del 35%. Sin duda, World Class está cambiando de forma activa la industria de la mixología.

World Class Competition es, sin duda, el certamen de mixología más importante del mundo. Precursor de tendencias, escaparate de nuevos talentos y plataforma mundial para la reinvención y evolución de la coctelería clásica y moderna, países el certamen supone también un homenaje al arte de la mixología y a la cultura de los destilados Premium, así como un reconocimiento al trabajo y la innovación de los profesionales del combinado.

Jordi Labanda y World Class Competition

Copas JL

Me encanta este partnership!!! Jordi Labanda colabora con la World Class Competition con la creación de seis creatividades representativas de los retos planteados en la edición 2013. Así el diseñador demuestra su apoyo al certamen más importante y prestigioso del mundo de la coctelería, organizado desde 2007 por Diageo Reserve, y que para España supone su 4ª edición.

El reconocido ilustrador consigue plasmar y trasladar a su personal universo creativo las tendencias en el mundo de la coctelería inspiradas en el glamour de los años 50 y en la coctelería clásica. Estas tendencias son precisamente la base de los retos que los bartenders participantes están afrontando en las distintas rondas clasificatorias demostrando su maestría, capacidad de innovación y dominio de la técnica para conseguir el título de Mejor Bartender de España.  Cita que se celebrará los próximos 28 y 29 de mayo en Madrid, y que acogerá también las respectivas finales de todos los países europeos participantes.

Mural 5. Ketel

Como celebración de que la gran fiesta de la coctelería europea tendrá lugar en España Jordi Labanda ha diseñado también seis copas de estilo retro-chic ilustradas con motivos de algunos de los destilados Premium: Tanqueray Nº Ten, Cardhu, Ron Zacapa, Cîroc, Johnnie Walker Gold Label Reserve y Grand Marnier. Exclusivas copas coleccionables que sólo estarán disponibles en los establecimientos de El Corte Inglés y Carrefour en el mes de junio como obsequio por la compra de uno de estos destilados Premium.

FINAL MUNDIAL WORLD CLASS. UN CRUCERO EN EL MEDITERRANEO

La próxima fase de la competición será la celebración final mundial que tendrá lugar del 4 al 10 de julio en un crucero con paradas en Montecarlo- St Tropez- Ibiza- Barcelona, en el que el Mejor Bartender de España tendrá que medirse con los mejores bartenders de los 44 países participantes para hacerse con el título de Mejor Bartender del Mundo. 

PLATAFORMA DE INSPIRACIÓN 

World Class Competition, un certamen internacional organizado desde 2007 por Diageo Reserve, líder mundial en el segmento de las bebidas espirituosas Premium, es sin duda el evento más importante y prestigioso del mundo de la coctelería. Precursor de tendencias, escaparate de nuevos talentos y plataforma mundial para la reinvención y evolución de la coctelería clásica y moderna, países el certamen supone también un homenaje al arte de la mixología y a la cultura de los destilados Premium, así como un reconocimiento al trabajo y la innovación de los profesionales del combinado.

En la plataforma participan más de 10.000 bartenders de 44 países.

Mural 6

Ideado por Marian Beke, Ketel One presenta en España su Perfect Serve

 Ketel_One_copper_kettle_with_glases_black

Es el vodka número uno del mundo en Estados Unidos, donde las tendencias apuntan al vodka como el nuevo destilado de moda, y el favorito de los bartenders, según un estudio realizado por la Drinks International Magazine entre los 50 mejores bares del mundo. Ketel One se destila en Holanda desde hace más de 300 años y, a diferencia de otros vodkas, se hace en alambique de cobre discontinuo, en pequeñas cantidades y mediante un proceso de destilación quíntuple que se ha trasmitido a lo largo de once generaciones de una misma familia. Un destilado Ultra Premium que ofrece ahora un novedoso ritual de servicio: el primer Perfect Serve de un destilado pensado para  compartir y disfrutar en grupo.

Ideado por Marian Beke, headbartender del londinense Nightjar Bar e impulsor mundial de las tendencias mixológicas, el nuevo Perfect Serve de Ketel One consiste en una tetera de cobre hecha a mano, con base de hielo, y capacidad para hasta cuatro servicios, pensada para compartir desde un refrescante Vodka Tonic o un Grapefruit Julep bien frío hasta el vodka solo congelado, como manda la tradición en Rusia. Un servicio que permite apreciar toda la riqueza organoléptica y versatilidad en coctelería de Ketel One y que representa la artesanía, la autenticidad y hasta los materiales con que se elabora este excepcional vodka holandés.

Un ritual que puede disfrutarse ahora en alguno de los locales más trendy de nuestro país como Le Cabrera, Coctelería Santamaría o Tempo Club en Madrid, Ohla Boutique Bar, Dime, Slow o Suite en Barcelona, El Niño Perdido en Valladolid, La Casa del Bandido en Bilbao, La Cocotte en Málaga, A tu Aire en Valencia o Premier Triana en Sevilla. 

RICO EN MATICES Y PERFECTO PARA LA MEZCLA

El resultado es un vodka puro y cristalino, de aromas suaves a menta, hinojo y recuerdos de regaliz, textura crujiente y refrescante, sabores dulces con notas cítricas, ahumadas y sutiles toques de pimienta blanca y con un memorable final, sedoso y vibrante perfecto para la mezcla, que se presenta en una botella en la forma de las botellas de piedra tradicionales holandesas pero con un cómodo cuello de cisne que facilita su servicio en la copa e invita a repetir.

Ketel One BOTELLA

P.V.P: 20,85 €

Comienza World Class 2012…

Comienzan las clasificatorias para la competición de Diageo Reserve World Class 2012.

Aquellos Bartenders interesados poneros en contacto con el responsable de Diageo RESERVE de vuestra area dentro de España por favor, ellos os darán más información.

  • Barcelona: Eva Medin – 605 693 527
  • Madrid: Jordi Bernedo – 685 940 150 Diego García – 605 693 419
  • Valencia: Diego Pinza – 669 507 851
  • Sevilla: Susana Natoli – 606 521 965
  • Málaga: Christian Jiménez – 669 569 222
  • Bilbao / San Sebastián: Javier Morillas – 649 464 352

El resto de ciudades, contactad con el responsable más próximo arriba indicado.

Saludos!!

Video de la Final Nacional World Class España

Ya habíamos anunciado que el ganador de la final nacional del World Class España era Alberto Pizarro.

Alberto será el representante de los bartenders españoles el próximo 14 de Julio en Delhi, India para poder optar a la corona que actualmente regenta Erik Lorincz como el ganador global de la World Class 2011 entre 40 de los mejores  bartenders de todo el mundo.

Les dejo con un video recopilatorio de lo mejor de la Spanish Finale!!

También,  todas las fotos en el perfil de facebook de World Class España en este LINK

 

 

 

Alberto Pizarro del Bobby Gin Barcelona, elegido Mejor Bartender del World Class España 2011

Los 8 Bartenders finalistas World Class junto a Eric Lorincz y Daniel Cruz

“Ilusionado, agradecido y consciente de la responsabilidad que supone representar la mixología española ante el mundo”. Así es como se siente Alberto Pizarro tras resultar vencedor de la final nacional de la World Class Competition 2011, celebrada ayer en Le Cabrera-Casa América y organizada por Diageo Reserve.

Los ocho finalistas presentaron su cóctel ganador de las sesiones previas y pusieron a prueba su imaginación con un improvisado Luxury Drop de tequila Don Julio en una distendida jornada en la que, al final, se impuso la creatividad, destreza y savoir faire de este barcelonés de 32 años. Su Urdemales, una creación a base de Ron Zacapa Centenario Nº23, cautivó por su originalidad y perfección técnica a un exigente jurado que contaba con la presencia del eslovaco Erik Lorincz, ganador internacional de la World Class Competition 2010 y actual Head Bartender del American Bar del Hotel Savoy en Londres.

Eric lorincz durante su presentación del cóctel Rising to the Sky de Tanqueray No TEN

Eric Lorincz, Alberto Pizarro y Daniel Cruz

Formado al amparo del prestigioso Francesc Bretau y tras pasar por algunos de los más destacados templos del combinado en la ciudad condal, como el Banker’s Bar del hotel Mandarin  Oriental, Alberto Pizarro ha logrado alzarse con el título del mejor bartender de España gracias a un cóctel elaborado con uno de los mejores rones Premium del mundo: Ron Zacapa Centenario Nº23.

Sus características organolépticas, su elaboración, su añejamiento “por encima de las nubes” y, también, el propio pueblo de Zacapa y su cultura, le han inspirado en la selección de los ingredientes: Pedro Ximénez, destilado seco de Cacao Mozart, twist de naranja impregnado con aceite esencial de canela y humo de serrín de roble enriquecido con PX deshidratado y aceites esenciales, un toque final con el que Pizarro consigue “devolver el ron a las nubes” y crear, según palabras de Erik Lorintz, “un momento único para el recuerdo” en el comensal.

 

Con esta evocadora creación y en representación de nuestro país, Pizarro viajará el próximo 11 de julio a Nueva Delhi, donde se disputará la gran final mundial de la World Class Competition, un certamen que contará con la presencia de personajes tan influyentes en la coctelería mundial como Gary Regan, Simon Difford, Salvatore Calabrese o Dale Degroff y que se ha convertido ya en el escenario de las nuevas tendencias y de la reinvención de los grandes clásicos de la mixología, en un homenaje al arte de la coctelería y a la cultura de los destilados Premium y en un reconocimiento al trabajo y la innovación de los profesionales del combinado. Su objetivo, “ganar, sí, pero sobretodo, aprender y pasarlo lo mejor posible; porque sólo si disfrutas con tu trabajo puedes hacer disfrutar al público final”.

De Izqda. a Dcha.: Daniel Cruz, Javier Reynoso, Jordi Otero, Eric Lorincz, Alberto Pizarro y Jose Sedano, General Manager Diageo Iberia

WORLD CLASS COMPETITION 2011: EN BUSCA DEL MEJOR BARTENDER DE ESPAÑA

El próximo 20 de junio se celebra en Madrid la final nacional de World Class Competition 2011, uno de los certámenes de mixología más importantes del mundo.

Ocho de los mejores bartenders de nuestro país competirán para representar a España en la gran final internacional que tendrá lugar el 14 de julio en Nueva Delhi.

Es uno de los mayores eventos del mundo de la coctelería, precursor de tendencias, escaparate de nuevos talentos, un homenaje al arte de la mixología y a la cultura de los destilados Premium, así como un reconocimiento al trabajo y la innovación de los profesionales del combinado: es la World Class Competition, un certamen organizado por Diageo Reserve que en 2011 cumple su tercera edición y en la que España participará por segundo año consecutivo.

Tras haberse clasificado durante las cuatro eliminatorias que han tenido lugar a lo largo del año y en las que participaron más de 60 bartenders, los ocho finalistas se enfrentarán por última vez el próximo 20 de junio en Le Cabrera-Casa América para optar a un puesto en la gran final mundial. Francesc Bretau de Slow (Barcelona), Belen Larroy de O´Clock (Madrid), Alberto Pizarro de Bobby Gin (Barcelona), Juan Valls de El Niño Perdido (Valladolid), Giuseppe Santamaría de Boutique Bar en Ohla Hotel (Barcelona), Michel Díaz de Le Cabrera-Casa América (Madrid), Vanesa Castillo de Ene Restaurant (Madrid) y Darío Nocentini de Eclipse Bar en el Hotel W (Barcelona) son los candidatos a conseguir el título al mejor bartender español.

Durante las 4 semifinales los destilados de Diageo Reserve, Ron Zacapa Centenario nº 23, el tequila Don Julio, el licor Grand Marnier Cordon Rouge, la ginebra Tanqueray nº Ten, y los vodkas Ketel One y Cîroc han sido, por su idoneidad para combinar, protagonistas de las creaciones presentadas a lo largo del concurso nacional. Hasta un total de 140 cócteles de los cuales ocho han pasado a la final por su originalidad, creatividad y armonía de ingredientes.

La cita será a partir de las 17:00 h y constará de dos partes: por un lado los finalistas volverán a realizar in situ el cóctel con el que se clasificaron y, posteriormente, tendrá lugar la parte más lúdica del concurso, la creación improvisada de un Luxury Drop con el tequila Don Julio Reposado, toda una prueba de maestría y creatividad .

Para esta edición contaremos con un jurado de excepción compuesto por algunos de los mayores gurús de la mixología mundial. Entre ellos, el eslovaco Erik Lorintz, ganador internacional de la World Class Competition 2010 y actual Head Bartender del American Bar del Hotel Savoy en Londres, y Spike Marchant, Global Brand Ambassador de la World Class Competition, reconocido gurú y trendsetter internacional, que ha viajado por más de 35 países difundiendo las últimas tendencias en mixología.

El ganador de esta final nacional representará a España en la final internacional de World Class Competition 2011 que tendrá lugar en Nueva Delhi durante el mes de julio. Allí competirán con los ganadores los 34 países participantes por obtener el título del mejor bartender del mundo en el marco de un certamen que contará con la presencia de personajes tan influyentes en la coctelería mundial como Gary Regan, Simon Difford, Salvatore Calabrese o Dale Degroff y que se ha convertido ya en el escenario de las nuevas tendencias y de la reinvención de los grandes clásicos de la mixología. En definitiva, un encuentro en el que educar e inspirar el talento de los bartenders y elevar la figura del profesional de la coctelería como creador de experiencias únicas para un consumidor cada ver más exigente, sofisticado y hedonista.