Con motivo del evento decorativo por excelencia en el Barrio de Las Letras, DecorAcción, la Ginebra Británico-Japonesa Jinzu nos invitó a MixologiaBlog a unos talleres muy chulos aderezados con unos deliciosos Jinzu Tonics. Los talleres se dividían en:
Os dejo con algunas fotos del taller de Mini-Ikenabas que estuvo genial!!
Del 6 al 27 de abril, el nuevo Zacapa Room se instalará en la calle Ferraz 2 con exclusivos brunch, catas y experiencias gastronómicas
La chef María Marte, con dos estrellas Michelin, dirigirá los fogones del viaje sensorial de uno de los mejoresrones del mundo
Por primera vez María Marte dará un brunch; supondrá un viaje sensorial con un menú que transporta a tierras guatemaltecas
Maria Marte, con el postre Zacapa creado para la ocasión con azafrán
Entre el 6 y el 27 de abril, vuelve a la capital Zacapa Room, un sugerente espacio sensorial para disfrutar y conocer el ron como nunca antes. María Marte, chef del Club Allard, con dos estrellas Michelin, será quien fusione el ron Zacapa con la alta gastronomía.
Ron Zacapa invita en esta ocasión a disfrutar del concepto The Art of Slow, una forma de vida que incita a tomarse el tiempo necesario para disfrutar de las experiencias placenteras. Lo bueno y exclusivo merece ser degustado con calma, así será más emocionante el viaje por los sentidos.
El escenario elegido para albergar la magia de Guatemala, país de origen de Zacapa, estará situado en lacalle Ferraz 2; un lujoso templo de estructura modernista que será el lugar perfecto para acoger a los amantes del destilado. Todo aquel que desee introducirse en el mundo del que está considerado comouno de los mejores rones del mundo, podrá asistir, previa reserva, a uno de los tres exclusivos brunch que se celebrarán y a las catas gratuitas que se ofrecerán de forma diaria.
BRUNCH EXCLUSIVO DE MARÍA MARTE EN ZACAPA ROOM
Si eres un amante de los domingos, por primera vez, podrás disfrutar de un brunch creado por María Marte en Zacapa Room. Elige tu domingo -10, 17 o 24 de abril- y reserva una de las 30 plazas disponibles para cada brunch. El coste, con maridaje de ron Zacapa, será de 55€ por comensal, contando también con una opción más exclusiva que incluye una botella de ron Zacapa 23 firmada por María Marte, con un coste de 90€. Estos exclusivos encuentros contarán como plato estrella con el postre Zacapa, creado por María Marte para la ocasión con un ingrediente muy especial que tiene una historia detrás, el azafrán.
El menú estará compuesto por platos cuidadosamente confeccionados por la chef. Desde el entrante hasta el postre, quién disfrute de esta cita podrá emprender un viaje sensorial lleno de matices exóticos, que le transportará a tierras guatemaltecas.
CATAS MARIDADAS GRATUÍTAS
Se celebrarán catas maridadas con ron Zacapa de forma gratuita, donde los asistentes podrán saborear el bombón de hoja de guacamayo creado en exclusiva por la chef María Marte. Las catas se harán a las 19:00, 20:00, 21:00 y 22:00 horas.
Más información y reservas de las catas maridadas y los brunch a través del teléfono 636 976 183, del mail reservas@zacaparoom.es o de Facebook Zacapa Room.
Tras pasar por algunas de las principales capitales del mundo, como Zurich, Berlín, Milán, Copenhague o México DF, Zacapa Room llegaba por primera vez a la terraza del Gran Casino de Madrid en septiembre del 2014. En ediciones anteriores el proyecto ha contado con la colaboración de los reconocidos chefs Paco Roncero y Ramón Freixa. En esta ocasión, Allard Experience ofrece uno de sus espacios como escenario gastronómico para los amantes de este exclusivo y cuidado ron. Zacapa es el único ron que se encuentra entre las 100 marcas de lujo más prestigiosas a nivel internacional, junto a firmas como Hermès, Rolls Royce o Patek Philippe, según el informe de la World Luxury Association.
¿Cómo sería la Navidad sin las cenas con compañeros de empresa o amigos del Colegio? Estos encuentros, en los que se rememoran anécdotas y generan buenos deseos, suelen tener siempre un punto en común: los restaurantes o bares en los que se celebran. Detrás, un grupo de trabajadores en la cocina, en la sala, en la barra, haciendo posible que ésa sea una noche feliz.
Para agradecer a los profesionales de la hostelería sus horas de dedicación y sus noches en vela oyendo a lo lejos las carcajadas de alargadas mesas de comensales, MAKRO ha querido rendirles un homenaje. “Nuestro objetivo es apoyar al hostelero, estar cerca de él, conocer sus preocupaciones y ayudarle a crecer. Todo lo que vemos nos hace creer que las personas que hacen posibles los buenos momentos navideños se merecen un reconocimiento”, comenta Beatriz García, directora de Comunicación de MAKRO. Para ello, la compañía ha lanzado “Los otros Reyes de la Navidad”, una campaña que a través de un emotivo vídeo y acciones en Redes Sociales #LosOtrosReyes, brinda un sincero agradecimiento a todos los hosteleros que en estas fechas sacrifican su tiempo con los suyos para que otros disfruten y puedan divertirse. Además, esta campaña de apoyo a la hostelería se complementa con otras acciones en diferentes medios.
Esta campaña de reconocimiento a los profesionales de restaurantes y bares es una continuación del primer ‘Monumento al Hostelero’, que presentó MAKRO en Madrid en el mes de abril. La empresa seguirá realizando este reconocimiento al trabajo y al esfuerzo de las pequeñas y medianas empresas de hostelería.
Si quieres compartir este homenaje, puedes hacerlo a través de #LosOtrosReyes o de la web:https://www.makro.es/navidad
Tras el éxito de 2014, la Ciudad Condal vuelve a acoger Zacapa Room, un sugerente espacio sensorial para disfrutar y conocer el ron como nunca antes. En esta ocasión, María Marte, con dos estrellas Michelin y al frente del Restaurante Club Allard de Madrid, será la chef que fusionará el ron Zacapa con la alta gastronomía.
Entre el 9 y el 23 de diciembre, el elegante y sofisticado Cotton House Hotel será el escenario elegido para albergar la magia de Guatemala, país de origen de Zacapa, en esta nueva edición de Zacapa Room. Este excepcional hotel de lujo de inspiración colonial y antigua sede del Gremio de Algodoneros es el escenario perfecto para acoger a los amantes del líquido y a aquellos que deseen conocer el que está considerado como uno de los mejores rones del mundo.
Ron Zacapa celebra en esta ocasión The Art of Slow, un nuevo concepto que invita a tomarse el tiempo necesario para disfrutar de las experiencias placenteras de la vida. Además, esta nueva campaña cuenta con el trabajo del ilustrador alemán Olaf Hajek, cuya obra para Zacapa nos traslada al espíritu de Guatemala.
CENA EXCLUSIVA DE MARÍA MARTE EN BARCELONA
Para aquellas personas que se encuentren en Barcelona el lunes 14 de diciembre, y que deseen disfrutar de la cocina de María Marte, se celebrará una singular cena slow. Durante el resto de días, los asistentes que acudan a las catas podrán saborear unadelicatessen de la chef maridada con Zacapa. En ediciones anteriores el proyecto contó con la colaboración de los reconocidos chefs Paco Roncero y Ramón Freixa.
CENA, DEGUSTACIONES GRATUITAS Y CARTA DE CÓCTELES DE AUTOR
Tras pasar por algunas de las principales capitales del mundo, como Zurich, Berlín, Milán, Copenhague o México DF, Zacapa Room llegaba por primera vez al hotel Alma de Barcelona en mayo de 2014. En esta ocasión, el elegante Cotton House Hotel deleitará con su magia y sus propuestas a los amantes del que está considerado como uno de los mejores rones del mundo.Zacapa es el único ron que se encuentra entre las 100 marcas de lujo más prestigiosas a nivel internacional, junto a firmas como Hermès, Rolls Royce o Patek Philippe, según el informe de la World Luxury Association.
El exclusivo lounge temporal ofrecerá catas guiadas, degustaciones y una selección de cócteles de diversas etiquetas de ron Zacapa. Todo el que quiera disfrutar del espacio Zacapa Room podrá hacerlo del 9 al 23 de diciembre, y podrán reservar sus catas guiadas a través del e-mail reservas@zacaparoom.es. Para más información sobre Zacapa Room o sobre la cena del día 14 de diciembre, pueden acceder al Facebook ZacapaRoom España.
NUEVAS ESTRELLAS EN LA GUÍA MICHELIN 2016:
SEGUNDA ESTRELLA
Coque (Humanes, Madrid)
Zaranda (Es Capdellà, Mallorca)
PRIMERA ESTRELLA
Kabuki Raw (Casares, Málaga)
Sollo (Fuengirola, Málaga)
Messina (Marbella)
Acanthum (Huelva)
Disfrutar (Barcelona)
Hoja Santa (Barcelona)
Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona)
Emporium (Castelló d’Empúries, Girona)
El Ermitaño (Benavente, Zamora)
Villena (Segovia)
El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes, Tenerife)
Zarate (Bilbao)
Lúa (Madrid)
Casa Marcelo (Santiago de Compostela)
El Salón Internacional de los Grandes Vinos Blancos y Rosados en la Costa del Sol y Productos Gourmets celebró los pasados 27 y 28 de octubre en Málaga su primera edición con un gran éxito de participación y nivel de calidad de los vinos presentados. Cerca de 5.000 profesionales del sector, 150 bodegas y más de 300 referencias de vinos internacionales, además de productos gourmets y destilados Premium, se dieron cita en este encuentro de carácter bianual en el que se otorgaron diez galardones en diferentes categorías.
En la categoría de Rosado Más Novedoso el vencedor fue Arbayún Rosado Garnacha 2014, un vino del que sólo se producen 26.000 botellas y que supone es la reinterpretación actualizada del rosado tradicional navarro de Garnacha. El vino procede de la zona de Baja Montaña, situada a los pies de los Pirineos y vinculada a los casi 40 años de trayectoria profesional de su artífice, Fernando Chivite, quien acaba de embarcarse en su “proyecto más personal”. “Quería hacer vinos con carácter, en pequeñas producciones, buscando las viñas más nobles e intentando hacer las cosas muy despacio y bien”.
El resultado es un rosado joven, fresco y sin artificios que, elaborado con una breve maceración previa de los hollejos en frío para extraer sólo los aromas más delicados de la variedad, presenta un tenue color rosa pálido y un aroma delicado con ligeras notas florales y a frutas silvestres. Su entrada y paso en boca ofrece un buen volumen, matices frutales y alguna nota amarga pero agradable que acentúa su complejidad. En definitiva, un rosado distinto cuya originalidad le ha valido ahora su primer reconocimeinto dentro del sector profesional.
Los otros galardonados del Salón han sido:
La tienda de Velázquez 101, un auténtico paraíso para cafeteros exigentes, trae a Madrid en exclusiva el que está considerado como “el champagne de los cafés”: Panamá Geisha La Esmeralda
Mokka Shop & School, un elegante espacio ubicado en una de las principales arterias del barrio Salamanca, abrió sus puertas hace casi un año con el objetivo de ofrecer a los amantes del café la máxima calidad y exclusividad del cafetal mundial. Para ello cuenta con las más evolucionadas cafeteras del mercado (algunas muy difíciles de encontrar en las tiendas al uso como la Chemex, que se basa en el filtrado del grano por gravedad) y con una selección de cafés 100 % Arábica procedentes de África y del centro y sur de América. Todos ellos elegidos de pequeñas fincas con alma e historia y, muchos, traídos en rigurosa exclusiva como el café Panamá Geisha La Esmeralda, considerado como el mejor del mundo.
“EL CHAMPAGNE DE LOS CAFÉS”
Esta rara variedad se descubrió en 1931 en Gesha, una aislada cadena montañosa al Suroeste de Etiopía, y fue exportada a América donde, debido a su condición de planta de porte alto -más complicada de manejar- y su bajo rendimiento -puede llegar a producir la quinta parte de lo que ofrecen otras variedades-, fue cayendo en el olvido. Sin embargo, en 2004, una plantación de la pequeña región panameña de Boquete hizo la primera aparición en público de este café y desde entonces se ha convertido en la variedad más aclamada a nivel internacional.
El café de la Hacienda La Esmeralda se cultiva a partir de los 1400 metros hasta los 1800, en las montañas del oeste de Panamá, en una finca dirigida desde hace 35 años por la familia Peterson. Su calidad le ha valido el primer lugar en catorce competiciones internacionales a la excelencia y el haber batido el récord en subasta al haberse 330 dólares por el kilo sin tostar de uno de sus lotes y se caracteriza por su sabor ligero, con poco cuerpo y suave, y por ofrecer aromas hasta entonces desconocidos en un café a jazmín, mandarinas y bergamota. Presenta también notas cítricas y una dulzura prolongada. En definitiva, se trata de un café elegante, delicado y muy perfumado que recuerda al té.
El Panamá Geisha, que tiene sus principales mercados en Taiwán, Japón, Corea, Australia y Estados Unidos, llega por primera vez a Madrid de la mano de Mokka y, como todos los cafés del establecimiento, su grano se muele al momento y se tuesta en el propio local para preservar intactos sus aromas, cualidades y sabor. Todo ello en respeto a la materia prima y al trabajo apasionado -y muchas veces heroico- del pequeño productor que se lleva a cabo en Mokka Shop & School.
Dirección: Velázquez, 101
Teléfono: 9163 44 47
Horario: de 10:00 a 14:00 h. y de 17:00 a 20:00 h. de lunes a sábado
La película también cuenta con la participación de la estrella china Zhao Wei, el actor italiano Giancarlo Giannini y cameos de los héroes de Fórmula 1 Jenson Button, piloto de McClaren Honda, y Mika Hakkinen
Johnnie Walker Blue Label presentó el sábado la secuela del popular cortometraje The Gentleman’s Wager. El actor británico nominado al Óscar Jude Law y el intérprete italiano Giancarlo Giannini vuelven a ser los protagonistas de la historia y, en esta ocasión, se une al reparto la reconocida estrella de cine china Zhao Wei. The Gentleman’s Wager II narra, de la mano del director de cine Jake Scott, la historia de un hombre que demuestra su gratitud a través de un largo camino.
La película se estrenó simultáneamente en todo el mundo en un evento realizado en una impresionante villa situada a las afueras de Roma, donde se rodó parte del filme. Ha contado con Law y Giannini como anfitriones. El director británico Jake Scott, de Ridley Scott Associates, ha dirigido este mini-filme y también fue artífice de la exitosa primera parte, que se estrenó en 2014.
The Gentleman’s Wager II es la secuela del célebre mini-filme con el mismo nombre. Esta nueva película cuenta además con cameos de los héroes de Fórmula 1 Jenson Button, piloto de McClaren Honda, y Mika Hakkinen.
La historia se centra en la apuesta entre dos hombres –Law y Giannini– por un automóvil vintage de valor incalculable, el impresionante coche de carreras clásico Delhaye 135S. El vehículo no será el único trofeo y el ganador también ganará la reliquia de los Walker, que ha estado en manos de la familia desde 1930. Según avanza la historia, podemos ver los esfuerzos de Law por triunfar, y su agradecimiento a todas las personas que le ayudan a lo largo del camino. La satisfacción que esto le aporta, le hace ser capaz de seguir y avanzar con éxito.
En el filme, Law recorre Italia y Mónaco y encuentra en su camino retos y distracciones –como la «damisela en apuros” que interpreta Wei-, que podrían truncar sus posibilidades de ganar la apuesta. Estas experiencias le hacen ver cómo la gratitud que él muestra se ve recompensada. Law llega a la línea de meta y, en el último momento, se corona como ganador.
Jude Law comentó en la premier: “Estoy emocionado de formar parte del segundo filme de The Gentleman’s Wager. Formar equipo con Giancarlo y haber tenido la oportunidad de trabajar con la prodigiosa Zhao fue un absoluto placer. Eso, junto con estar al volante de un Delhaye 135S de carreras, conducir por las increíbles montañas de Italia y las afueras de Mónaco… ¡Me considero un hombre afortunado!”. También confesó “Estaba un poco nervioso por conducir el coche porque era consciente de que se trataba de una antigüedad de precio incalculable. Requería mucho esfuerzo en los pies, en los frenos, que eran muy fuertes y, además, la caja de cambios sólo se podía manejar con el dedo pulgar. Estaba nervioso, pero fue muy emocionante”.
Guy Escolme, Director General de Johnnie Walker, dijo: “Estamos encantados con el lanzamiento de la nueva película de Johnnie Walker Blue Label The Gentleman’s Wager II. Este segundo filme, con Jude, Giancarlo y Zhao, es la perfecta prolongación de la historia original. Refleja el espíritu de progreso personal que Johnnie Walker siempre ha defendido. Estamos muy contentos de haber hecho esta película con un gran elenco para celebrar nuestra convicción de que la gratitud es la máxima expresión de alegría y que ésta te lleva al éxito”.
El lanzamiento del corto The Gentleman’s Wager II llega justo un mes después de la nueva campaña mundial de Johnnie Walker: Joy Will Take You Further (La Felicidad Te Llevará Lejos), que desafía el clásico concepto de que trabajar duro es la única fórmula para triunfar. En su lugar, muestra que la felicidad es el motor del progreso y que la gratitud es la máxima expresión de la felicidad.
Disfruten!
Con motivo de su décimo aniversario Fever-Tree incorpora a su gama de tónicas la Fever-Tree Elderflower. El nuevo mixer aporta un toque ligero y dulce caracterizado por el aroma floral propio de las flores de saúco y sutiles notas cítricas que se ven equilibradas por el amargor característico de la quinina natural.
La nueva tónica, de corte floral, sigue la filosofía de Fever-Tree de proporcionar un mixer ideal para combinar con destilados de gran calidad, respetando sus virtudes y matices y ofrece una experiencia nueva para los sibaritas de los mejores tragos.
Está especialmente recomendada para ensalzar los aromas de las ginebras y los vodkas más refinados.
Como en el resto de tónicas de Fever-Tree, la quinina empleada en la elaboración de la Fever-Tree Elderflower se extrae de una plantación de árboles de la fiebre situada en la frontera entre el Congo y Ruanda caracterizada por poseer la cepa de quinina con mayor cantidad de este compuesto que existe en el planeta. El resto de ingredientes utilizados también son completamente naturales y los recolectan pequeños productores de alrededor del mundo. No tiene edulcorantes artificiales ni conservantes ni aromas que no ofrezca directamente la naturaleza. Su carbonatación es alta y se caracteriza por sus finas burbujas que ofrecen un carbónico suave e integrado que le permite una amplio abanico de maridajes.
Crear y sorprender. Más allá de la ginebra y el vodka
Pese a estar pensada para su combinación con ginebras y vodkas, desde Fever-Tree se anima a no cortar las alas a la imaginación y a crear nuevas fórmulas y combinaciones con otros espirituosos como pueden ser el tequila o el sake.
Precisamente, Marc Álvarez, Bar Manager del BCN 5.0 –el grupo de restaurantes de Albert y Ferran Adrià-, utiliza la Fever-Tree Elderflower para crear los sake tonics del Pakta de Barcelona. El sake es, sin duda, la bebida estrella del restaurante y el aroma y frescor de las flores de saúco de la Fever-Tree Elderflower Tonic Water combinan a la perfección con sus matices frutales.
Smart Bottles
Thin Film Electronics y Diageo lanzan un nuevo concepto para mejorar la experiencia del consumidor en casa a través de la tecnología NFC (Near Field Communication). Con esta nueva tecnología que será presentada en el Mobile World Congress de Barcelona, la compañia de destilados pretende generar nuevas promociones exclusivas y limitadas para aquellos consumidores que han adquirido alguno de sus productos y tengan sus moviles al alcance de los nuevos dispositivos.
En un mercado cada vez más cambiante, nos ha gustado mucho esta nueva iniciativa en la que se pretende aunar tecnología y experiencia de producto. Probablemente los costes unitarios sean altos al principio pero, a ciencia cierta, se irán abaratando a medida que se vaya democratizando el uso de esta tecnología.
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